Eesti Maaülikooli vastutus seisneb põllumajanduse ja maamajanduse, metsanduse, keskkonnateaduste, veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse, tehnika- ja inseneriteaduste koostoimes. Maaülikool loob ja jagab teadmisi biomajanduse edendajatele looduse ja inimese hüvanguks.

Kompaktses ülikoolilinnakus õpib ligi 3000 tudengit ning töötab ligi 1000 inimest, kellest pooled teevad rahvusvahelisel tasemel teadus- ja õppetööd. Meie ligi 28 000 vilistlast hindavad maaelu põhiväärtusi ning kujundavad säästlikku ja looduslähedast eluhoiakut.

Eesti Maaülikool on ainus ülikool Eestis, mis oma peamistes vastutusvaldkondades - põllumajandus ja metsandus - kuulub maailma 100 parima ülikooli edetabelisse (QS World University Rankings by Subject), olles 37. kohal. Times Higher Education rahvusvahelises ülikoolide edetabelis asub maaülikool 1000 parima ülikooli seas maailmas, olles kohtadel vahemikus 801 - 1000.**

Samuti kuulub maaülikool taime- ja loomateaduste ning keskkonna ja ökoloogia valdkonnas maailmas 1% enim tsiteeritud teadusasutuste hulka.

Suur osa meie teadus- ja õppetööst viiakse läbi ligi 40 hektaril laiuvas ülikoolilinnakus, kus õppehoonete ja raamatukogu kõrval on silmside kaugusel Tartu üks pilkupüüdvamaid spordihooneid ning kõrgeim üliõpilasühiselamu. Teadus- ja praktikabaasid asuvad lisaks ka Järvselja õppe- ja katsemetskonnas, Polli Aiandusuuringute Keskuses, Rõhu katsejaamas ning Võrtsjärve kaldal asuvas Limnoloogiakeskuses. 

Eesti Maaülikool kannab praegust nime 2005. aastast. Ülikooli juured ulatuvad aastasse 1873, mil Tartus alustas tööd veterinaariakool.